Es gibt gute Gründe, warum die Küche in L-Anordnung als beliebteste gilt. Ihr Grundriss eignet sich für Räume aller Größen und sorgt für effiziente Arbeitsabläufe. Köche lieben diese Grundform, da sie die Laufzeiten zwischen Kühlschrank, Herd und Spüle – den zentralen Punkten jeder Küche – verkürzt.
Bei der U-Form werden die Schränke auf drei Seiten um den Koch angeordnet. Ein offener Raum bietet die Möglichkeit, eine Länge des U in eine Kochinsel zu verwandeln, die von beiden Seiten zugänglich ist – als Bar mit viel Platz für Stauraum.
Wir wenden gern die 3 x 4-Regel an, um den Platz für die Arbeitsfläche zu berechnen: Eine Küche in U-Form bietet mit drei separaten Arbeitsplatten von ungefähr einem Meter Länge ideale Arbeitsbedingungen.
Das Arbeitsdreieck der Küche nennt man in Fachkreisen „goldenes Dreieck“. In dieser Form sollten Kühlschrank, Herd und Spüle angeordnet werden, um eine ergonomisch effiziente Arbeitsumgebung zu schaffen und Laufwege zwischen den Stationen zu verkürzen. Jede Seite des Dreiecks liegt idealerweise zwischen vier und neun Fuß auseinander.
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